Tentang Program Studi

Ilmu dan Teknologi Pangan merupakan bidang ilmu yang mempelajari prinsip-prinsip ilmu dan teknologi pada rantai proses produksi pangan sejak pasca panen hingga produk pangan dihasilkan dan sampai ke tangan konsumen. Cakupan keilmuan meliputi:

• Kimia dan Analisis Pangan
• Biokimia Pangan
• Gizi dan Kesehatan
• Mikrobiologi dan Keamanan Pangan
• Proses Pengolahan Pangan
• Ilmu terapan: sensori, pengemasan, penyimpanan, jaminan mutu, dan regulasi pangan

Visi

Menjadi Program Studi yang unggul dan berdaya saing internasional dalam pengembangan ilmu dan teknologi pangan berkelanjutan berbasis bahan pangan lokal yang berlandaskan tata nilai religius pluralistik pada Tahun 2025-2029.

Misi

1. Menyelenggarakan pendidikan dan pembelajaran di bidang ilmu dan teknologi pangan yang bermutu, inovatif dan adaptif berbasis potensi pangan lokal dengan berlandaskan tata nilai religius pluralistik.
2. Mengembangkan penelitian di bidang teknologi pangan yang inovatif, aplikatif, dan berdaya saing untuk mendukung pengembangan pangan berkelanjutan berbasis potensi lokal.
3. Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat melalui penerapan teknologi pangan berbasis potensi pangan lokal untuk mendukung pemberdayaan masyarakat dan pengembangan inovasi pangan berkelanjutan.
4. Mengembangkan kerjasama dengan industri pangan, pemerintah, lembaga pendidikan, serta mitra nasional dan internasional dalam mendukung pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi.

Tujuan Program Studi

1. Menyelenggarakan  pendidikan yang bermutu di bidang teknologi pangan berbasis bahan pangan lokal guna menghasilkan lulusan yang inovatif, adaptif, berdaya saing nasional dan internasional serta berkarakter religius pluralistik. 
2. Mengembangkann penelitian unggulan di bidang teknologi dan inovasi pangan berkelanjutan berbasis bahan pangan lokal yang inovatif, aplikatif, dan terpublikasi pada tingkat nasional maupun internasional. 
3. Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat melalui penerapan teknologi pangan berbasis bahan pangan lokal yang berorientasi pada pemberdayaan masyarakat, pengembangan entrepreneur pangan, dan keberlanjutan. 
4. Meningkatkan tata kelola Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan yang profesional, akuntabel, dan berbasis sistem penjaminan mutu untuk mendukung peningkatan kualitas layanan akademik dan nonakademik. 

Fasilitas

• Ruang Kelas
• Mushola
• Laboratorium: Pengolahan Hasil Pertanian, Kimia & Biokimia Hasil Pertanian, Mikrobiologi, dan Kewirausahaan
• Perpustakaan
• Tempat Baca
• Kantin

Profil Lulusan

Lulusan Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan memiliki kesempatan karier yang luas, antara lain:

1. Profesional teknologi pangan

   Pekerjaan:

   1. Quality Control
   2. Quality Assurance
   3. Pendamping/Konsultan pangan
   4. Analis laboratorium
   5. ASN (Pembina/penyuluh industri pangan, pengawas/auditor, penyusun kebijakan)
   6. Pengadaan bahan baku, penggudangan dan penyimpanan (warehouse)
   7. R&D
2. Akademisi/Peneliti

   Pekerjaan:

   1. Melanjutkan studi lanjut S2
   2. Pendidik
3. Enterpreneur

   Pekerjaan:

   1. Wirausaha